德国互联网版权登记-举例说明食品安全的重要性

举例说明食品安全的重要性

《史记·郦生陆贾列传》有言：“王者以民人为天，而民人以食为天”，作为呵护青少年成长的家园，校园食堂承担着为全校师生提供健康营养的食物的重任。然而，当责任终被践踏，规则将被挑战，一桩桩触目惊心的校园食堂食品安全事件冲击着人们敏感的神经，熟视无睹有时也是一种冷漠和残忍，消除校园食堂食品安全隐患，保证青少年们的身体健康，需要制度的完善，需要全社会重视起来，也需要每一个人的行动。

应教育部、市场监管总局、卫健委等三部委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》（简称《规定》），中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题；有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度，对陪餐家长提出的意见建议及时进行研究反馈。

“陪餐制度的确有一定意义，但是再好的制度需要付诸行动才有价值。”江西省南康市第三小学教导主任温庆红认为陪餐制容易流于形式，“最重要的一点是，相关部门究竟该如何监督学校负责人是否餐餐陪吃，又该如何保证“校长陪吃”。制度强调负责人每餐必须做好登记工作，但让学校自己做登记，如何保证不会出现作弊行为？”

如何才能保障校园陪餐制度不再流于形式？

1、落实制度，加强管理。

3月26日，国务院总理李克强主持召开国务院常务会议，会议通过了《中华人民共和国食品安全法实施条例（草案）》。草案细化了生产经营者主体责任、政府监管职责和问责措施，依法按程序加大对违法违规企业及其法定代表人等相关责任人的处罚力度，并完善了食品安全标准、风险监测等制度。

李克强明确要求，对违法违规企业及其法定代表人等相关责任人要进一步加大处罚力度，同时加快研究“终身逐出市场”等惩戒机制。要从法律程序上明确大额罚款执行部门，确保处罚规范合理，执法“利剑”更加有力。

2、明厨亮灶，视频把关

从2015年年起，食品药品监管总局配合卫生城市、文明城市建设，在全国推广“明厨亮灶”工程。通过透明厨房和视频厨房的建设，让消费者可直观看到菜品的切配烹饪、冷食类和生食类食品加工、餐饮具消毒等。同时，食品的加工烹饪间（区）、专间、专用操作区域、清洗消毒间（区）等也公开展示。

“明厨亮灶”使得食堂食品加工过程从幕后走到前台，消除餐饮服务单位、食品加工企业与公众间信息不对称的障碍，引导公众直接参与食品安全，实现全民监督，最终实现食品安全的根本好转。